Як відомо, червоне вино є хорошим засобомдля профілактики різних хвороб - починаючи атеросклерозом і закінчуючи злоякісними пухлинами. А ось біле, виявляється, приносить здоров'ю людини більше шкоди, ніж користі. До такого висновку прийшли вчені з Університету Сантьяго. Опитавши більше 300 пацієнтів, які проходили лікування з приводу злоякісних пухлин в університетській клініці, дослідники виявили, що багато хто з них практично не вживають червоних вин, надаючи перевагу білим.

rxijpmpo mn hvbcuslfgkjakhltzlludd

Зіставивши ці дані з результатами попередніх досліджень, вчені прийшли до висновку, що червоне вино незначно, але статистично достовірно, знижує ймовірність розвитку раку, в той час, як біле, навпаки, дещо підвищує її. Особливо яскраво цей зв'язок прослідковується при раку легенів, що розвивається на тлі активного куріння.

На думку вчених, сприятливу дію червоного вина пов'язано з високим вмістом в ньому танінів і ресвератрола - речовин-антиоксидантів, що зв'язують активні форми кисню і уповільнюють окислювально-відновні реакції, які пошкоджують тканини. Ресвератрол також володіє прямою протипухлинною дією - лабораторні дослідження показали, що він з незрозумілих поки механізмів уповільнює поділ злоякісних клітин, а причини «канцерогенності» білого вина залишилися невідомими.
«Ми можемо робити певні припущення щодо протипухлинних властивостей червоного вина, спираючись на дані про вміст у ньому різних речовин, що уповільнюють розвиток патологічних процесів, - розповів у телефонному інтерв'ю кореспонденту "Reuters" доктор Альберто Руано-Равіна, один з авторів цьогодослідження. - Але питання з білим вином набагато складніше. На даний момент ми ще не володіємо інформацією про вміст у ньому будь-яких речовин, що мають канцерогенну активність, і не можемо пояснити, чому воно підвищує ймовірність розвитку злоякісних пухлин. Можливо, причина криється в різних кількісних характеристиках споживання червоного вина у обстежених нами пацієнтів".