dobavki vataminyМи впевнені, що харчові добавки однозначно є корисними для здоров'я. Але західні вчені все частіше говорять про інше. На щорічній зустрічі Американської асоціації з вивчення раку, один з дослідників зробив доповідь про ризик раку, який пов'язаний з надмірним вживанням харчових добавок. Згідно з результатами національного опитування NHANES, більше 50% жителів США регулярно приймають як мінімум одну добавку з вітамінами або мінералами. Мета прийому харчових добавок, як правило, полягає в постачанні організму необхідними нутрієнтами, яких недостатньо в їжі. Є багато досліджень, які показують, що харчові добавки здатні на більше. Наприклад, в минулому місяці видання Medical News Today повідомляло, що харчові добавки з вітаміном D можуть уповільнювати розвиток високодиференційованих пухлин передміхурової залози. Але за останні роки з'являється все більше тривожних досліджень, які говорять, що вживання харчових добавок не завжди корисно і нешкідливо. Доктор Дим Байєрс (Tim Byers), науковий співробітник Онкологічного центру Університету Колорадо, був учасником кількох таких робіт. Харчові добавки не замінюють повноцінної їжі. Згідно з висновками доктора Байєрса, початкові результати випробувань харчових добавок показували їх здатність захищати від розвитку раку. Але перевіривши ці ж добавки, Байєрс і його колеги виявили зворотний ефект деяких з них. «Ми спостерігали тисячі пацієнтів, які приймали біодобавки та плацебо протягом 10 років. Ми виявили, що деякі харчові добавки насправді не приносять ніякої користі. Більш того, люди можуть частіше хворіти на рак, особливо якщо вони приймають ще й вітаміни », - говорить він. Доктор Байєрс акцентує увагу на одній роботі, в ході якої вони вивчали вплив добавок з бета-каротином на людину. Результати дослідження показали, що особи, які приймають бета-каротин в дозах вище рекомендованих, мають на 20% більший ризик раку легенів і серцевої недостатності. В ході іншого дослідження команда Байєрса виявила, що великі дози добавок з фолієвою кислотою асоціюються з збільшенням кількості поліпів товстого кишечника, хоча раніше вчені повідомляли зворотнє. Доктор Байєрс зазначає, що ці результати не повинні відвернути всіх людей від прийому полівітамінів: в правильних дозах вони можуть бути корисні для організму. Але якщо людина зловживає харчовими добавками і вітамінами, можуть бути проблеми. «В кінці довгого шляху ми підтвердили, що надмірне вживання вітамінів і мінералів може принести більше шкоди, ніж користі», - сказав доктор.