gaz napoiНадмірне вживання безалкогольних шипучих напоїв підвищує ризик розвитку раку стравоходу. До такого висновку прийшла група вчених з індійського госпіталю Tata Memorial. Голова групи дослідників Мохандас Маллат (Mohandas Mallath) виявив чітку кореляцію між зростанням популярності шипучих напоїв в різних країнах та збільшенням частоти захворювань на рак стравоходу. Так, в США за останні півстоліття продажі газованої води зросли у 5 разів, а слідом за ними росла і кількість людей, які захворіли. Для контролю індійські лікарі проаналізували статистичні дані з Японії та Китаю, де популярність безалкогольних шипучих напоїв не висока - там збільшення випадків раку стравоходу не спостерігалось.
Можливий зв'язок газованої води та ризику раку в тому, що вода на тривалий час підвищує (і суттєво, порівняно з нормою) кислотність шлунка, а це, в свою чергу, фактор ризику для ракових утворень.
Маллат підрахував, що баночка газованої 0.33 л. в день не викличе зазначених проблем, але дві банки і більше, кожного дня протягом багатьох років - вже можуть зашкодити.