Новини

Існують способи боротьби з проблемами в харчуванні при онкологічних захворюваннях, такими як зміна смакових відчуттів, втрата апетиту, діарея, закрепи та нудота.

Поради щодо боротьби зі змінами смаку
Не продовжуйте вживання продуктів, смак яких здається дивним для вас, але робіть періодичні повторні спроби кожні кілька тижнів, оскільки ваш смак може повернутися до норми.
Вибирайте продукти з сильним та вираженим смаком, якщо вам здається, що вся їжа смакує однаково. Спробуйте додавати часник, лимонний сік, зелень, спеції та маринади.
Маринуйте продукти на ніч або протягом кількох годин (навіть 10 хвилин мають сенс). Зробіть маринад з декількох столових ложок оливкової олії та будь-яких трав або спецій, які вам подобаються. Додайте трохи вина або лимонного соку, якщо хочете.
Можете використовувати сухий маринад. Змішайте прянощі та трави і нанесіть на сире м’ясо чи рибу перед приготуванням. Також можна використати готові суміші спецій.
Уникайте пікантної (гострої) їжі, якщо у вас сухість слизової рота або наявні виразки.
Заправки та готові соуси можуть додати смаку вашій страві.
Можливо, ви віддасте перевагу улюбленим продуктам з більш вираженими смаковими якостями, наприклад, копчена шинка або бекон, чи зрілий сир з сильним смаком.
Можливо, вам не захочеться вживати улюблені продукти та напої під час хіміотерапії. Це нормально та не означає, що ви назавжди втратите бажання їх їсти.
Використовуйте пластиковий посуд, якщо їжа має металевий присмак.
Уникайте дуже холодної або гарячої їжі.
Для посилення смаку їжі використовуйте чатні, соління або приправи.
Смакові якості їжі покращують заправки на основі італійських трав, кисло-солодкі соуси та свіжі фруктові соки.
Слідкуйте за гігієною ротової порожнини та добре чистіть зуби.
Терпкі продукти мають сильний смак. Спробуйте додати в раціон лимони, лайми, апельсини та агрус, лимонний йогурт, лимонний чізкейк, апельсиновий мус, лимонний сорбет та варення з агруса (проте уникайте цих продуктів при вираженій сухості рота).

Поради при зниженні апетиту
Не переповнюйте шлунок великою кількістю рідини перед їжею. Вживайте напої після їжі.
Намагайтеся їсти висококалорійну їжу та з великим вмістом білків малими порціями кожні 2-3 години замість 3 великих прийомів їжі в день. Продукти зі значним вмістом білка включають м'ясо, рибу, яйця, молочні продукти та бобові.
Попросіть друзів та родичів потурбуватись та приготувати страви для вас. Необхідність готування власноруч іноді може відштовхувати від прийому їжі.
Збільшуйте калорійність та вміст білку в будь-якій їжі, яку ви їсте (за допомогою вершкового масла, молока, вершків, цукру, меду та сиру).
Вибирайте продукти, які приємні на запах, і їжте холодну або злегка теплу їжу, якщо запах кулінарії збиває вам апетит.
Приготуйте заздалегідь невеликі порції улюблених страв, щоб завжди було, чим втамувати голод.
Майте запас зручних і швидких у приготуванні продуктів, таких як консервовані супи та пудинги.
Вибирайте поживні напої. Напої на молочній основі мають більшу калорійність та вміст білку, ніж багато інших, таких як вода, чай та кава.
Їжте пудинги та десерти. Страви з вмістом жирів та цукрів є хорошими джерелами калорій.
Не бійтеся спробувати нові продукти та смаки. Ви можете бути здивовані новими знахідками, які вам сподобаються.
Добре пережовуйте їжу і їжте повільно.
З дозволу лікаря, невеликі кількості улюбленого алкогольного напою можуть посилити апетит.
Уникайте перевтоми. Усе стає важчим до виконання, якщо ви почуваєтесь знесиленими.
Не коріть та не заставляйте себе, якщо не відчуваєте значного апетиту в перші дні після лікування. Важливіше підтримувати належний водний режим, а втрачені калорії можна наздогнати в перервах між курсами лікування.
Якщо ви турбуєтесь про втрату ваги, спитайте лікаря про спеціалізовану висококалорійну їжу та напої.

Поради щодо боротьби з діареєю
Їжте менші обсяги їжі та робіть більше перекусів.
Уникайте продуктів з високим вмістом клітковини, таких як квасоля, брокколі, білокачанна та цвітна капуста, фрукти. Також вона міститься у злакових продуктах, таких як цільнозернові пластівці, висівки, темний хліб та коричневий рис. Спитайте поради лікуючого лікаря чи дієтолога, якщо не впевнені, що слід їсти.
Клітковина також міститься в шкірці фруктів та овочів, та у їстівному насінні та кісточках.
Спробуйте крохмалисті продукти з низьким вмістом клітковини, такі як білий хліб та рис, макарони та картопля без шкірки.
Пийте багато рідини для запобігання зневоднення.
Спитайте лікаря щодо препаратів проти діареї.

Поради щодо запобігання закрепів
Щодня пийте 8-10 склянок рідини, якщо це можливо. Вода, відвар чорносливу і апельсиновий сік можуть допомогти.
Вживайте в їжу продукти з високим вмістом клітковини, такі як фрукти, овочі, сочевиця, квасоля та цільнозернові продукти (тільки якщо немає кишкової непрохідності).
Кожен день виконуйте фізичні вправи, навіть якщо це лише невелика прогулянка.
Негайно повідомте свого лікаря, якщо функціонування вашого кишечника змінилось та ці зміни тривають більше кількох днів.

Поради щодо боротьби із нудотою
Дієта
Ви можете внести деякі зміни у свій раціон, які можуть допомогти полегшити відчуття нудоти. Намагайтесь уникати:
• приготування чи вживання їжі, коли відчуваєте нудоту
• смаженої, жирної їжі або продуктів з різким запахом
• очищення зубів безпосередньо після їжі
• наповнення шлунку великою кількістю рідини перед їжею
• значної фізичної активності безпосередньо після їжі
• змішування гарячої та холодної їжі.
Зміна звичного раціону може допомогти вам почуватися краще. Ви можете спробувати:
• холодну або злегка теплу їжу, якщо кулінарний запах викликає відчуття нудоти
• кілька невеликих страв і закусок щодня, при цьому добре пережовуйте їжу
• легкі прості страви, такі як звичайний тост або сухарі
• невеликі прийоми їжі за кілька годин до лікування (але не безпосередньо перед ним)
• свіжі або консервовані шматочки ананаса, це посилює слиновиділення та дезодорує ротову порожнину.
Важливо намагатись вживати достатню кількість рідини, щоб поповнити втрачену, навіть якщо ви не можете їсти. Пийте повільно, невеликими ковтками, протягом усього дня. Спробуйте пити:
• прозорі, солодкі рідини, такі як газовані напої або фруктовий сік (крім апельсинового або грейпфрутового соку, вони можуть чинити подразливий вплив на шлунок)
• холодні рідини
Імбир
Використання імбиру для допомоги в боротьбі з нудотою, викликаною хіміотерапією, досліджувалось у систематичному огляді 2019 року. Дослідники виявили, що імбир може допомогти при нудоті, викликаній хіміотерапією. Але все ще потребуються переконливі дослідження для підтвердження цього ефекту.
М’ята перцева
Деякі люди відмічають сприятливий ефект м'яти при нудоті. Вважається, що вона допомагає уповільнити перистальтику. Можна смоктати листики м'яти або пити м’ятний чай.

Інформація підготовлена на основі матеріалів